九游体育当上海的消费者在阿里巴巴的高端连锁店Freshippo购买周末小吃时，他们可能会注意到陈舒牌酸辣方便面的黑色包装，这些方便面是用贵州省遥远的周寨村的红薯制成的。
周寨位于武陵山深处，坐落在陡峭的山坡和岩石土壤上，这使得大多数作物种植几乎是不可能的。红薯是一个罕见的例外。土豆起源于南美洲，现在在中国很常见，在周寨，土豆变得如此丰富，以至于农民们把它们喂给猪吃。
在党支部张成的领导下，块茎现在成为居民的一种货币。每亩0.067公顷红薯的收入约为3000元人民币（410.2美元）。
50多岁的张是村里第一位职业学校毕业生。他记得自己带着一袋红薯去省会贵阳吃的那一天。在贵州农村，家家户户都种着它们。他说，在那些日子里，家庭在家里吃它们或把它们喂给牲畜，但几乎没有人梦想过用它们换取其他商品。
毕业后，张将自己的技术技能运用到贵阳的一家水泥企业，过着舒适的生活。2016年，当他回到周寨时，他发现他的家乡仍然深陷贫困。这促使他领导了重大变革。
20多年来，周寨的年轻人一直在进城打工，把老农和小孩留在家里。留守儿童在日常生活和教育方面面临着越来越大的挑战。看到需要，张捐赠了120多万元用于救济，并为当地学生设立了奖学金项目。
然而，即使有政策支持，贫困也只会缓解；它没有结束。张知道，仅靠慈善无法改变整个社区。随着混凝土行业的降温，他回到了自己的根源，在谦逊的红薯中找到了答案。
因为土豆可以抵御干旱和洪水，所以它们是一种可靠的作物。这也是张选择他们帮助周寨人民摆脱贫困的原因之一。
早在2016年，该村就开设了一家政府支持的红薯面条加工厂，但由于缺乏良好的品牌和销售渠道而失败了。在短短两年内，它累积了68万元的集体债务。
张进行了一年的市场调研，2018年投资4500多万元在村里建了一座现代化的淀粉和红薯面粉厂。他安装了全国最先进的生产线，注册了陈淑庄品牌，让人们工作。
该公司主要针对喜欢用纯红薯淀粉制成的酸辣面杯的年轻消费者，生产了40种不同的产品。
它每年将15万吨新鲜块茎转化为2.5万吨淀粉和1.2万吨面条，然后转化为1亿杯酸辣面条。该公司已成为贵州最大的红薯加工企业。
去年对陈来说是关键的一年。中国一家主要零食品牌因其所谓的红薯面条中没有真正的红薯成分而在网上受到批评。几乎在一夜之间，在陈淑庄工厂外，卡车上堆满贵州块茎的病毒图像将该公司“100%红薯”的说法变成了最响亮的广告。年收入从2023年的3.4亿元跃升至2024年的7.1亿元。张的目标是到今年年底赚10亿元。
蓬勃发展的销售改变了周寨人的生活。例如，在张竹东的家里，2018年有六名农民工回到公司。据当地政府称，去年他们的工资收入超过40万元。
今年，该公司已签订13万亩红薯的合同。每亩3000元，这种作物将为当地农民带来数千万元的收入。该工厂还提供700多个稳定的工作岗位，主要面向当地妇女和返乡青年，平均月收入超过4300元。
根据乡镇政府的数据，去年，居民的工资收入为180万元，人均可支配收入达到2.8万元，是2018年的2.5倍多。
为了跟上不断变化的趋势并适应消费者的口味，张在深圳建立了一个研发中心，在那里他可以跟踪新趋势并雇佣顶尖人才。他很快将推出一款以红薯淀粉面条为基础的罗四芬面条产品，该产品有望比传统米粉更有嚼劲和弹性。
自2022年3月接管公司并当选周寨党支部以来，张一直监督着村庄生活的方方面面。
每月最后一个星期六晚上8点，他和其他干部在抖音上通过直播主持村民会议。农民工和家里的老人收听新政策、安全建议和发展计划，他们可以实时提问。这些在线聚会吸引了来自全国各地的村干部和消费者。
张说：“方便食品仍然有巨大的前景。”。“我来自农村，我相信我可以带领更多的邻居过上更好的生活。”
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